Veganismo cresce no Brasil e inspira bares e restaurantes a se adaptarem

Veganismo cresce no Brasil e inspira bares e restaurantes a se adaptarem

Mudança alimentar é liderada pela busca por uma vida mais saudável Com 74% dos brasileiros buscando reduzir o consumo de carne por saúde, o Dia Mundial do Veganismo (1º de Novembro) marca a consolidação de um mercado com potencial de crescimento de 40% até 2025. O Dia Mundial do Veganismo, celebrado em 1º de Novembro, não apenas celebra uma filosofia de vida, mas destaca uma profunda transformação nos hábitos de consumo no Brasil. Liderada por uma crescente consciência sobre o bem-estar e a saúde, a alimentação à base de plantas deixou de ser um nicho para se tornar uma força motriz da inovação no setor de food service. A Saúde Como Principal Motor Os dados não deixam dúvidas: a principal motivação para a mudança na dieta dos brasileiros é a busca por uma vida mais saudável. Pesquisas indicam que mais de 74% da população se mostra disposta a reduzir o consumo de carne, com a saúde figurando como o fator decisivo. Essa mobilização reflete-se nos números: o Brasil já possui cerca de 7% da po…